منتديات قلب حواء
مرحباا يا عضوات
انتقل المنتدى الى ♥ منتدي قلب الصداقة ♥
شاركونا هناك على الرابط التالي : http://forum-theheartof.hooxs.com/
نحن بأنتظاركم وتفاعلكم معنا



 
الرئيسيةÇ&aacuteالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كرات لحم الدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سندرلا جدة
ღ مشرفة مطبخ ღ
ღ مشرفة مطبخ ღ
avatar

انثى
دولتك :
رقم العضوية : 75
تاريخ التسجيل : 19/01/2009

مُساهمةموضوع: كرات لحم الدجاج   الثلاثاء يناير 27, 2009 8:32 pm

السلام عليكم كيفكم اخواتي
هذي ثاني مشاركة ليه في قسم الطبخ و ابغى تفاعل منكم و ان شاء الله يكون موضوعي مو مكرر و ينال اعجابكم

كرات لحم الدجاج مع الديم سام

المقادير:


فطائر البيض :

4 بيضات
4/1 ملعقة شاي من الملح
4/1ملعقة شاي من الفلفل الأبيض
زيت نباتي
2/1ملعقة شاي من نشاء القمح

كرات لحم الدجاج مع الديم سام :


2/1 رطل صدر دجاج منزوعالجلد و العظم و مقطع
6 قريدس مقشر و مقطع
4 حبات فطر أسود مقطعة
أوقيةدهن مقطع
3 بصلات خضر مقطعة
باقتان من الكزبرة مقطعة
8 حبات كستناء مقطعة
8/1 ملعقة شاي من الفلفل الأبيض
4/1ملعقة شاي من الملح
4/1 ملعقة شاي من زيت السمسم
ملعقة شاي و 2/1 من صلصة المحار
سوق الكزبرة

صلصة بياض البيض :



بياض بيضة
2/1 كوب من الماء أو مرق الدجاج
ملعقة طعام من الطحين المتعدد الاستعمالات
رشة ملح
شريحة من لحم العجل أو صفار بيض مسلوق مع الملح للزينة.
لصنع فطائر البيض: اخفقي بياض البيضة، مع نشاء القمح، و الملح، و الفلفل، ثم قمي بإحماء مقلاة فوق نار عالية، و أضفي إليها بعض الزيت و صبي ملعقتان من المزيج على شكل دائرة. يجب أن تكون الدائرة رقيقة جداً بسماكة الورقة. كرّري العملية حتى انتهاء المزيج. امزجي في الخلاط الدجاج، و القريدس، و الفطر، و الدهن، و البصل الأخضر، و الكزبرة، و الكستناء، و الفلفل الأبيض، و الملح، و زيت السمسم، و صلصة المحار. اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
اسلقي سوق الكزبرة من 15 – 30 ثانية.

لصنع ديم سام :


ضعي فطيرة بياض البيضة و املأها بحشوة الدجاج، ثم اثني الفطيرة و أغلقهيا بسوق الكزبرة. ضعي الفطائر في الشواية من 5 إلى 10 دقائق.

لصنع صلصة بياض البيضة :

اغلي ماء و أضفي بياض البيضة، و حرّكبقوة، و أضفي ملعقة طحين و قليل من الملح. زيّن الفطائر بلحم العجل أو صفار البيضالمسلوق أو صلصة البيض

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شموخ القلب
ღ مديرة المنتدى ღ
ღ مديرة المنتدى ღ
avatar

انثى
دولتك :
مزاجى :
رقم العضوية : 1
المهنة :
الهواية :
الأوسمة1 :
الأوسمة2 :
الأوسمه3 :
اللأوسمه4 :
تاريخ التسجيل : 10/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: كرات لحم الدجاج   الأربعاء يناير 28, 2009 2:22 am

هلا فيك بالقسم

Sleep














الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
hinde
ღ قلب محترف ღ
ღ قلب  محترف ღ
avatar

انثى
دولتك :
رقم العضوية : 22
المهنة :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 26/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: كرات لحم الدجاج   الخميس يناير 29, 2009 3:00 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
غلا
ღ مراقبه عامه ღ
ღ مراقبه عامه ღ
avatar

انثى
دولتك :
مزاجى :
رقم العضوية : 2
المهنة :
الهواية :
الأوسمه3 :
تاريخ التسجيل : 12/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: كرات لحم الدجاج   الخميس يناير 29, 2009 4:12 am









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تاج البيت
ღ قلب فى بى ღ
ღ قلب  فى بى ღ
avatar

انثى
دولتك :
مزاجى :
رقم العضوية : 45
المهنة :
الهواية :
الأوسمه3 :
تاريخ التسجيل : 15/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: كرات لحم الدجاج   السبت فبراير 07, 2009 2:46 am

يعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
النظره الخجوله
ღ قلب فعال ღ
ღ قلب فعال ღ
avatar

انثى
دولتك :
مزاجى :
رقم العضوية : 77
المهنة :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 02/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: كرات لحم الدجاج   الأحد مارس 08, 2009 1:25 pm



يعطيك العافيه يالغلا
لاعدمنا جديدك
تحيتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كرات لحم الدجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات قلب حواء :: 
ღ __ ღ منتديات مطبخ قلب حواءღ __ ღ
 :: أطباقي- أطباق لذيذة أشهى وألذ الأطباق الرئيسية
-
انتقل الى: