منتديات قلب حواء
مرحباا يا عضوات
انتقل المنتدى الى ♥ منتدي قلب الصداقة ♥
شاركونا هناك على الرابط التالي : http://forum-theheartof.hooxs.com/
نحن بأنتظاركم وتفاعلكم معنا



 
الرئيسيةÇ&aacuteالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 القدرة الفلسطينيه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شموخ القلب
ღ مديرة المنتدى ღ
ღ مديرة المنتدى ღ
avatar

انثى
دولتك :
مزاجى :
رقم العضوية : 1
المهنة :
الهواية :
الأوسمة1 :
الأوسمة2 :
الأوسمه3 :
اللأوسمه4 :
تاريخ التسجيل : 10/04/2008

مُساهمةموضوع: القدرة الفلسطينيه   الأحد يناير 25, 2009 4:48 am



يعتبرها الفلسطينيون الأكلة الشعبية المفضلة،

ويدخل في تحضير «القدرة» إضافة إلى اللحم أو الدجاج، الأرز


والسمن البلدي والثوم والبصل والبهارات الخاصة التي تشترى


من عند العطار (بائع البهارات)، باسم «بهارات القدرة» والملح.





ويطلق على هذا الطبق «القدرة» نسبة إلى الإناء الذي يطهى


فيه، لذلك وحتى تكون «القدرة»، قدرة، فلا بد أن تطهى بالقدرة


التي عادة ما تكون وعاء مصنعا من الفخار او كما في الماضي


من النحاس.


المقادير :



2 كيلو لحمةخروف قطع كبيرة


3 اكواب رزحبة طويلة بسمتي او اي نوع متوفر)ايضا الرز الطويل



4 رؤوس ثومة مقشرة


4 رؤؤس بصل مفروم ريش (شبر)




راس بصل مفروم ناعم



1 كوب حمص حب مسلوق


4 ملاعق كبيرة سمنة نباتين



هال حب


ملح ,بهار,قرفة (هناك بهارات خاصة اسمها بهارات القدرة)


طريقة العمل :

1-تسيح اول ملعقتين سمنة في طنجرة وتقلى بها اللحم (يمكن


قلي اللحم على ادامه دون استعمال اي نوع من انواع الدهون)


2- يضاف البصل الناعم و الملح و البهارات ويقلب مع اللحم ثم


يضاف حب الهال


3- يضاف ماء كافي على اللحم و يترك على النار حتى ينضج


4- توضع نصف ملعقة سمنة في طنجرة وتسيح نضيف اليها


البصل الرش ونقلبه حتى يصبح لونه اشقر ثم نضيف الثوم ثم


الحمص

5- يغسل الارز جيدا ويخلط بالثوم و البصل و الحمص


6- يوضع اللحم الناضج في طنجرة ثم يضاف الارز والبصل


والثوم و الحمص


7-يضاف 3 ونصف كاس مرقة اللحمة مع اضافة ملح حسب


الذوق تترك على النار الى ان تغلى ويتبخر المرق عن الوجه ثم


نتركها على نار هادئة الى ان ينضج الارز...واذا كانت بالفرن


العربي تكون أطيب وألذ...وتوضع بمنطقة جانبية بعيدة عن


مصدر النار لمدة ساعتين .



تقدم مع اللبن ومع سلطة البندورة الناعمة مع عين جرادة


وبقدونس وفلفل اخضر حلو وحار وبصل وليمون


















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
تاج البيت
ღ قلب فى بى ღ
ღ قلب  فى بى ღ
avatar

انثى
دولتك :
مزاجى :
رقم العضوية : 45
المهنة :
الهواية :
الأوسمه3 :
تاريخ التسجيل : 15/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: القدرة الفلسطينيه   الإثنين يناير 26, 2009 3:17 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
غلا
ღ مراقبه عامه ღ
ღ مراقبه عامه ღ
avatar

انثى
دولتك :
مزاجى :
رقم العضوية : 2
المهنة :
الهواية :
الأوسمه3 :
تاريخ التسجيل : 12/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: القدرة الفلسطينيه   الإثنين يناير 26, 2009 4:22 am

Sleep








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
hinde
ღ قلب محترف ღ
ღ قلب  محترف ღ
avatar

انثى
دولتك :
رقم العضوية : 22
المهنة :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 26/04/2008

مُساهمةموضوع: رد: القدرة الفلسطينيه   الخميس يناير 29, 2009 3:06 am

scratch
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
القدرة الفلسطينيه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات قلب حواء :: 
ღ __ ღ منتديات مطبخ قلب حواءღ __ ღ
 :: أطباقي- أطباق لذيذة أشهى وألذ الأطباق الرئيسية
-
انتقل الى: